Вафельное печенье в старой советской вафельнице

Один мой знакомый упорно называл такие вафли печеньем в клеточку. Ему и всем ностальгирующим по временам СССР посвящается этот рецепт. Откопала на бабушкиных антресолях старую советскую вафельницу, спросила у мамы рецепт её детства и приготовила вкусное вафельное печенье.

Ингредиенты:

  • яйца куриные — 4-5 штук
  • сахарный песок — 150 г
  • маргарин или сливочное масло — 200 г
  • соль — щепотка
  • сода — 1/2 чайной ложки
  • уксус или сок лимона — 1 столовая ложка
  • мука пшеничная — 1,5—2 стакана.

Приготовление печенья

Яйца смешиваем с сахаром, добавляем щепотку соли.
Вафельное печенье в старой советской вафельнице 1
При помощи миксера взбиваем компоненты до однородной консистенции.
Вафельное печенье в старой советской вафельнице 2
Добавляем растопленное сливочное масло. Маргарин я считаю дешёвым продуктом прошлого. В современной домашней выпечке использую исключительно сливочное масло.
Вафельное печенье в старой советской вафельнице 3
Всыпаем соду, гашеную уксусом. А вместо уксуса можно взять лимонный сок.
Вафельное печенье в старой советской вафельнице 4
Перемешиваем, порциями добавляем муку, продолжая вымешивать тесто.
Вафельное печенье в старой советской вафельнице
Должно получиться тесто как на густые оладьи.
Вафельное печенье в старой советской вафельнице
Вафельницу раскаляем на огне и выкладываем ложкой тесто. Стоит заметить, что на современной стеклокерамической плите вафли в таком приборе не приготовить.
Вафельное печенье в старой советской вафельнице
Печется вафельное печенье по 2-3 минуты с каждой стороны на умеренном огне. Остывшее вафельное печенье разламываем по перегородкам.
Вафельное печенье в старой советской вафельнице
Подавать с молоком или чаем.
Вафельное печенье в старой советской вафельнице
Сейчас такую вафельную сковороду в продаже не найти. Это раритет. Такие вафли можно приготовить в современной электрической вафельнице для толстых вафель.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

2 комментария

  1. У меня от родителей осталась теперь на ней готовлю своим детьм очень вкусные и в магазине такие не купишь не тот вкус

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.



Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.