Главная / Рецепты / Пышные кексы на сметане

Пышные кексы на сметане

Нежные, воздушные и очень вкусные кексы на сметане — отличный десерт на скорую руку из продуктов, которые всегда есть под рукой. Простой рецепт и просто превосходный результат.

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт;
  • ванильный сахар — 5-7 г;
  • сахар — 1 стакан;
  • растительное масло — 30 мл;
  • сметана 20% (и более) — 200 г;
  • сода — 1 ч. л.;
  • сливочное масло — 30 г;
  • мука — 300 г.

Процесс приготовления пышных кексов на сметане

В глубокую емкость разбиваем 3 яйца, добавляем один неполный стакан сахара, немного ванильного сахара или ванилин на кончике ножа и щепотку соли.
Разбиваем в миску 3 яйца, сахар, ванилин и щепотку солиИ теперь хорошо все взбиваем с помощью миксера в пышную пену. Если нет миксера, то можно взбить и просто венчиком. Главное получить пышную массу, и тогда кексы будут воздушными и вкусными.
Массу взбиваем миксером или венчикомНа водяной бане или в микроволновой печи растопить 30 г сливочного масла. Масло нужно немного остудить и добавить еще 30 мл растительного масла без запаха.
На водяной бане растопить 30 г сливочного маслаХорошо перемешиваем и выливаем в яичную смесь.
Яичную смесь вливаем в подготовленную массуТеперь добавляем 200 г густой сметаны (желательно жирностью не менее 20%) и хорошо все перемешиваем. Должна получиться однородная масса.
В массу добавляем 200 г густой сметаныТеперь займемся сухими ингредиентами. В отдельную емкость просеиваем, немного перемешиваем и высыпаем муку к жидким ингредиентам. Замешиваем гладкое однородное тесто. Удобнее всего это делать венчиком. В результате получается вот такое тесто.
Добавляем сюда же муку 300 г муки и добавляем 1 чайную ложку соды. ПеремешиваемВыпекать кексы в силиконовых формочках. Не заполняйте формочки полностью, тесто еще поднимется. Выпекать нужно в заранее разогретой духовке до 200 градусов минут 20-25.
Заполняем формы для кексов тестом и выпекаем в духовкеНаши кексы готовы. Дайте немного остыть и вынимайте из формочек. По желанию посыпаем сахарной пудрой.

Пышные кексы на сметане 1



Приятного!



Дата: 02/2/20 12:48
Раздел: Рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.