Очень вкусные шампиньоны фаршированные курицей и сыром

Это очень вкусное и необычное блюдо, оно может служить и закуской и подаваться к гарниру.
Попробуйте подать на ужин своей семье. Сайт «Пару слов о главном» поделится с вами этим необычным рецептом приготовления шампиньонов.

Очень вкусные шампиньоны фаршированные курицей и сыром 1

Нам понадобится:

500 г куриного филе
60 г феты
10 больших свежих шампиньонов
4 ст ложки сметаны
1 ст ложка муки
1/2 стакана измельченной моцареллы
свежая зелень петрушки по вкусу
молотый черный перец и соль по вкусу
1 ст ложка растительного масла

Приготовление:

Шампиньоны надо хорошо промыть и тщательно просушить. Ножом, желательно острым, подрезать ножки и вынуть.
Противень или любую форму для выпечки застелить пергаментом. И аккуратно раскладываем там шампиньоны, так чтобы отверстие шляпки было вверху.

Очень вкусные шампиньоны фаршированные курицей и сыром 2

Начинка:

Мелко нарезаем куриное филе. Разогреваем сковороду, добавляем масло растительное и на среднем огне обжариваем в течение 5 минут. Обязательно помешиваем.

Очень вкусные шампиньоны фаршированные курицей и сыром 3
Пока жарится филе, нарезаем ножки шампиньонов мелко и добавляем в сковородку с курицей.
Готовим еще 5 минут, помешивая.
Смешиваем сметану с мукой, огонь на сковородке убавляем и добавляем в сковородку с курицей и грибами.

Очень вкусные шампиньоны фаршированные курицей и сыром 4

Солим, перчим и тщательно перемешиваем. Тушим еще минут 10. Смесь наша должна загустеть. Как только это произошло, снимаем с огня. Оставляем смесь остыть.
Пока наша смесь остывает, включаем духовку до 180 градусов, пусть пока нагревается.
В это время натираем фету на терке и смешиваем с нашей смесью. Тщательно перемешиваем. Так же мелко режем петрушку и добавляем в нашу смесь курицы и грибов. Тщательно перемешать.
По 2 столовые ложки нашей смесь выкладываем в шляпку шампиньонов. Сверху можно посыпать сыром, например тертой моцареллой.
Запекаем в духовке 20-25 минут. Как грибы приготовились, даем им не много постоять. Как они чуть остыли подаем на стол.

Очень вкусные шампиньоны фаршированные курицей и сыром 5

Приятного аппетита.