Домашний сыр Ламбер пошаговый рецепт приготовления

Очень простой и вкусный рецепт сыра в домашних условиях. Сегодня мы поделимся рецептом приготовления домашнего сыра ламбер. Если вы никогда не делали сыр сами, то воспользуйтесь нашим рецептом, он прост в приготовлении и является самым доступным вариантом.

Домашний сыр Ламбер пошаговый рецепт приготовления 1

Ингредиенты

Литр молока

200гр сметаны

3 яйца

Пучок зеленого лука

3 ст.ложки соевого соуса

½ ч. Ложки тмина

Приготовление

Измельчаем лук, режем как можно меньше.

Домашний сыр Ламбер пошаговый рецепт приготовления 2

Сметану, соевый соус и яйца тщательно смешиваем.

Домашний сыр Ламбер пошаговый рецепт приготовления 3

Молоко ставим на медленный огонь и доводим до кипения. Как только молоко закипело тонкой струей постоянно помешивая, добавляем нашу смесь из сметаны, соевого соуса и яиц.

Домашний сыр Ламбер пошаговый рецепт приготовления 4

Варим на медленном огне шесть минут. В самом конце добавляем тмин и лук.

Дуршлаг накрываем чистой марлей и выливанием в него сырную массу.

Домашний сыр Ламбер пошаговый рецепт приготовления 5

Ждем пока вся сыворотка вытечет, оставшуюся массу сыра заворачиваем плотно в марлю. Дуршлаг ставим на тарелку, чтобы лишняя влага вытекала в нее, сверху накрыть второй тарелкой. Можно поставить и груз на нее.

Убираем в холодильник. Через 8-10 часов сыр готов.

Домашний сыр Ламбер пошаговый рецепт приготовления 1

Дополнено: 29 января, 2019
Ира29.01.2019